Couteau à Filet & Désosser Kanso SHUN Lame 16.51cm

Le couteau à désosser/filets Shun Kanso est un couteau rigide au tranchant acéré comme un rasoir. Pour le désossage, la lame étroite et incurvée s’approche au plus près de l’os. 

Lorsqu’il s’agit de fileter du poisson, la longueur de la lame est juste suffisante pour glisser à travers le poisson, ce qui permet d’enlever rapidement les arêtes et la peau pour obtenir un filet parfait. Le manche profilé offre une prise sûre pour un excellent contrôle.

Points Forts : 

• Couteau à filet & désosser, 
• Lame AUS10A a teneur élevée en carbone qui offre une haute résistante à la corrosion, 
• Manche en bois de Tagayasan,
• Fabrication artisanale au Japon, 
• Garantie à vie.